🌾 甘酒ワークショップ
「飲む点滴」とも呼ばれる甘酒は、日本で古くから親しまれてきた伝統的な発酵飲料です。
このワークショップでは、米麹だけで作る砂糖不使用の本格的な甘酒の作り方を、実習を交えながら分かりやすく学びます。
甘酒が甘くなる仕組みや、麹菌が生み出す酵素の働き、発酵中の温度管理など、失敗しないためのポイントも丁寧に解説します。
また、完成した甘酒を使ったさまざまな楽しみ方もご紹介します。
- 甘酒ドリンク
- スムージー
- スイーツ
- 料理への活用
- 発酵調味料としての使い方
など、毎日の食生活に取り入れられる実践的なアイデアもお伝えします。
発酵の知識や経験は必要ありません。
初めての方でも安心してご参加いただける内容です。
このワークショップで学べること
- 米麹を使った本格甘酒の作り方
- 甘酒が甘くなる仕組み
- 麹菌と酵素の働き
- 温度管理と発酵のコツ
- 保存方法と活用方法
- 甘酒を使ったさまざまなアレンジレシピ
甘酒をご自身で作れるようになるだけでなく、日本の発酵文化への理解も深まる充実したワークショップです。