タイの伝統塩田を訪ねる － 塩田見学＆ランチツアー
タイには、古くから海水を太陽と風の力だけで結晶化させ、天然塩を生み出す伝統的な塩田があります。
このツアーでは、実際に塩田を訪れ、塩づくりの工程を見学しながら、その歴史や文化、自然の力を活かした伝統的な製法について学びます。なぜこの地域で塩づくりが発展したのか、どのように人々の暮らしを支えてきたのかなど、日本ではあまり知られていないタイの塩文化にも触れていただきます。
発酵食品に欠かせない「塩」は、単なる調味料ではなく、食文化を支える大切な存在です。発酵食品研究家の視点から、塩と発酵の関係についても分かりやすくご紹介します。
見学後は、地元ならではの食材を使ったランチを楽しみながら、参加者同士で交流する時間もご用意しています。
観光だけでは味わえない、「塩」をテーマにした学びの旅。
タイの伝統文化と食文化を、一緒に体験してみませんか。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
